약암양식장 에서 대하철에 대하먹는 방법: 신선도 100%로 즐기는 대하 요리 비법 (대하축제)
안녕하세요! 오늘은 무더운 여름, 대하를 즐길 수 있는 시즌이 돌아왔습니다. 티비에서도 대하철이라며 싱싱한 새우가 계속 나오죠? 그래서 저도 검색해보니 김포 약암 양식장이 핫플레이스로 떠오르고 있더군요!
위치와 주차
김포 약암 양식장에 도착하니 주차장도 아주 넓고, 줄을 서서 기다리는 모습을 볼 수 있었습니다. 주차장 넘어 바로 보이는 건 바로 대규모 새우 양식장!
- 주소: 경기 김포시 대곶면 대벽리 802
- 영업날짜: 8월말~11월초
- 영업시간: 10:00~21:00
대기 시간
먼저 약암 새우양식장은 차로만 이동 가능한 교외에 있습니다. 일요일 저녁 6시 20분경에 도착했을 때 이미 앞에는 13팀이나 대기하고 있었습니다. 하지만 실제로 자리에 앉을 수 있게 된 것은 6시 40분쯤이었어요. 예상보다 빠른 대기 시간에 기분이 좋아졌습니다.
가격 정보
약암 새우양식장의 새우 가격은 1kg에 33,000원입니다. 포장 가격과 홀에서 먹는 가격이 동일해서 이 점이 매우 편리합니다. 새우는 약 24~26마리가 들어있는데, 저희가 세어본 바로는 최소 27마리 이상이었습니다.
새우 구매 과정
이 양식장에서는 큰 수조에 든 새우를 뜰채로 직접 떠서 바구니(일명 '바께쓰')에 담습니다. 그 후 무게를 재는데, 물이나 바가지의 무게가 포함되기 때문에 실제 새우의 무게는 1키로보다 조금 넘을 수 있습니다. 또한 뚜껑을 꼭 닫아야 하고, 새우는 뚜껑을 열려고 자꾸 펄떡거립니다.
남은 새우 포장 서비스
약암 새우양식장에서는 먹고 남은 새우도 포장이 가능합니다. 특히 포장할 때 쿠킹호일과 비닐을 제공해주셔서 집으로 가져가기가 아주 편리했습니다.
다음날 새우 재조리 팁
남은 새우는 다음날 아침에 맥모닝과 함께 남은 버터에 구워 먹을 수 있습니다. 버터를 조금만 사용해도 새우의 맛이 더욱 부각되어, 매우 맛있게 즐길 수 있습니다. 특히 새우 머리는 버터의 향 때문에 심지어 처음 먹었던 것보다 더 맛있게 느껴졌습니다.
주의할 점
그러나 새우 몸통은 재조리 시 질겨지기 때문에, 이 부분은 식당에서 바로 먹는 것을 추천합니다.
라면과 새우
남은 새우 머리를 라면에 넣고 끓여먹으면 국물의 깊은 맛이 더해져 아주 맛있는 라면을 즐길 수 있습니다.
약암 새우양식장은 주말에는 특히나 붐비지만 대기 시간이 생각보다 빠르고, 가격도 합리적입니다. 그리고 신선한 새우를 직접 고를 수 있는 재미까지 더해져 많은 사람들이 찾는 명소로 알려져 있습니다. 다만, 차로만 이동 가능하니 이 점은 꼭 고려해야 할 것 같습니다.
구입후 대하구이 집에서 먹는 방법
- 소금구이 vs 찜: 대부분의 사람들은 소금구이를 선호하지만, 저는 찜을 더 좋아해요. 그게 대하의 진짜 맛을 더 잘 느낄 수 있다고 생각해요.
- 새우회 준비: 대하회를 먹고 싶다면, 수돗물에 5분 담궈 놓고 껍질을 까서 내장을 제거한 후, 얼음물에 소주나 레몬즙을 뿌려 소독합니다.
대하 요리 노하우
- 찜: 머리 가시와 수염을 잘라내고, 찜기에 넣어 찌면 촉촉하고 식감 좋은 대하찜을 즐길 수 있습니다.
- 소금구이: 크기가 큰 대하라도 쪄도 크기 변함이 없어요.
- 새우 머리 튀김: 가열된 기름에 머리를 넣고 버터까지 넣어 튀깁니다. 바삭한 식감이 매력적입니다.
새우를 먹고 난 후에는 냉동실에서 꺼낸 소주 한 잔! 그리고 머리는 튀김으로! 머리가 몸통보다 더 맛있습니다.이렇게 김포 약암 양식장의 대하를 즐겨보세요. 신선도 100%의 대하를 집에서도 즐길 수 있습니다!
대하축제 기간
대하축제는 제주도의 대하축제, 강원도 양양의 대하축제, 부산의 대하축제 등이 유명합니다.
각 지역의 대하축제는 대게 10월 중순에서 11월 중순 사이에 개최되며, 지역마다 다양한 프로그램과 이벤트, 먹거리 등이 준비되어 있습니다.
- 충남홍성 남대항 대하축제 : 10월 15일(일) 까지
- 인천광역시 남동구 소래포구 대하축제 : 9월15일 ~ 9월 17일
- 전라남도 여수시 여수 엑스포 대하축제
- 경상남도 통영시 통영 대하축제
- 부산 광역시 기장군 대변항 대하축제
- 경기도 안산시 대부도 대하축제
- 강원도 고성군 장사도 대하축제
- 경상북도 울진군 후포항 대하축제
- 전라북도 군산시 새만금 대하축제
- 전라남도 영광군 영광읍 대하축제
이처럼 각지역마다 유명한 대하축제가 있으니 가까운지역에 방문하셔서 즐겨보아요!
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